Муниципальный координационный центр по работе с одарёнными детьми и талантливой молодёжью по городу Мурманску

Дипломы победителей и призеров муниципального конкурса 2022 года

Сколько стоит питание школьников?

Организация питания в школьных столовых: основные законы

Порядок организации питания детей в школах

По закону меню для всех школьников, независимо от их статуса и наличия льгот, должно быть одинаковым. Отличия допустимы лишь по медицинским показаниям.

В них приведены следующие требования: оптимальный режим питания;
соответствие энергетической ценности, сбалансированность и разнообразие (витамины, аминокислоты и др.);обеспечение высоких вкусовых качеств и сохранения исходной пищевой ценности; учёт индивидуальных особенностей обучающихся (потребность в диетическом питании, пищевая аллергия и прочее);
обеспечение санитарно-гигиенической безопасности питания.

Согласно статье 37 №273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации», организация питания обучающихся возлагается на образовательные учреждения.

Главное новшество — СанПиН 2.3/2.4.3590-20
«Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», он же СанПиН, который содержит перечень недопустимых для школьного питания продуктов, размеры и массу порций, порядок составления меню, требования к оборудованию и гигиене помещений для приготовления пищи, хранению готовых блюд и пищевых продуктов и др.

Также на федеральном уровне регулируют качество питания в школах:
№29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»;
№52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»;
Технические регламенты на молоко и молочную продукцию, на соковую продукцию из фруктов и овощей;
Технические регламенты Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции»
TP ТС 021/2011.
СП 2.3.2.1078-01 «Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы «Гигиенические требования к безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов»;
СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов»;
МР 2.4.0179-20. 2.4 «Гигиена детей и подростков. Рекомендации по организации питания обучающихся общеобразовательных организаций. Методические рекомендации».

Для этого разработаны «Методические рекомендации по организации питания обучающихся и воспитанников образовательных учреждений».

Стоимость школьного рациона формируется с учётом сложившихся в регионе цен на продукты, рекомендованные для меню законодательством. Также в неё входит оплата за услуги по организации питания.

В зависимости от типа льготополучателя (учащийся с ОВЗ, из многодетной или малоимущей семьи, сирота и т.д.) тарифы могут отличаться в большую или меньшую сторону.

Для детей, остающихся на продлёнку до 18:00 часов, предусмотрено трёхразовое питание: завтрак, обед и полдник.
Согласно статье 37 №273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации», организация питания обучающихся возлагается на образовательные учреждения.

Если ребёнок находится в школе менее 6 часов, ему положено однократное питание: завтрак для тех, кто учится в первую смену, обед — для обучающихся во вторую.

Ученики, которые проводят в стенах образовательного учреждения более 6 часов, должны питаться не менее двух раз: в первую смену это завтрак и обед,
во вторую — обед и полдник.

Бесплатное питание учеников начальных школ и льготников покрывают муниципальные или региональные бюджеты. Заложенные на это тарифы в разных регионах отличаются.

Муниципальный конкурс общеобразовательных учреждений города Мурманска
на лучшую организацию питания обучающихся

Дипломы победителей и призеров муниципального конкурса 2023 года